三寶官茶,據(jù)傳是明末茯茶行銷領(lǐng)袖木士元根據(jù)貴族需求秘制的一款茯茶,工藝非常復(fù)雜。需精選三種不同季節(jié)存放三年的優(yōu)質(zhì)原料按比例拼配,加注特別熬制的釉水,歷經(jīng)長達(dá)三個月的發(fā)花周期而成。
每年陽正端午開始筑制,夏至日落前入烘房,月圓中秋子夜前出烘,“始太陽端午之日長,成少陰中秋之月滿”,陰陽相輔,集寶萬福,為陜西傳統(tǒng)茯茶的上上之作。
因原料精良至寶、時日精良至寶、技藝精良至寶而尊為“三寶官茶”。這款2014年筑制的首批“三寶官茶”選用陳存三年的原料,制成后又自然陳放三年,三年又三年的時間,【三寶官茶】除了沉淀了茶性,還讓與生俱來的沉穩(wěn)與茯茶的傳奇歷史文化相得益彰。其口感圓、潤、綿、厚、爽、甘、香,實屬凝聚天地人之力難得之品。